HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua pon nitay

ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua pon nitay。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。2004 Chateau Pavie Macquin 750ml 2本セット。ルイジュリアン　バックヴィンテージ　2011年　2012年　2本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【２本売り】ベルエポック 2016 ベル白。ソウメイブリュット&ベルエポ2016&モエピカ　3本セット　新品未使用。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ワイン Chateau Cheval Blanc 2004 750ml。高級シャンパン3本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。登美の丘 ワインコレクション 5本セット。ルビ　ドン・ペリニヨン シャンパン 2004年。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ザ・プリズナー　カベルネ・ソーヴィニヨン。ソウメイ　ロゼ　750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。黒*ア様 クリュッグ グランキュヴェ ブリュット KRUG 375ml。ムルソー・クロ・ド・ラ・バール 2004 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。モエシャン ハーフボトル 375ml 6本 新品未開封 　モエ・エ・シャンドン。モエ・エ・シャンドン ブリュット・インペリアル 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Chateau Haut-Brion 2004 赤ワイン。コラヴァン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2005／正規品。ドン・ペリニョン 2015 シャンパン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ドン・ペリニヨン 2012 ヴィンテージ 750ml ルミナス 送料込み。ドン・ペリニヨン ロゼ　シャンパン 2004 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【希少】シャトー・カロン・セギュール1990 赤ワイン 750ml。ワイン二本セット TA1790/TA1791。#余市ワイン#ランセッカ